Le Jardin du Cœur existe depuis 10 ans et fait partie de l’ACI des Restaurants du Cœur, avec 3 autres chantiers d’insertion.
Il reçoit, en moyenne, 8 salariés en même temps qui sont éligibles aux contrats d’insertion (durée maxi : 2 ans).
Sur environ 2 500 m² cultivés, la production annuelle est légèrement inférieure à 4 tonnes : essentiellement des légumes traditionnels, mais aussi des plantes aromatiques, des fruits, et de nombreuses fleurs.
En culture raisonnée, le Jardin du Cœur pratique l’association de plantes.
La devise pourrait être :
« Quand le jardin s’éveille, les jardiniers grandissent ».
